Guido Bolatto è Segretario Generale della Camera di commercio di Torino dal 2001 e Direttore del Centro Congressi Torino Incontra e dell’azienda speciale Laboratorio Chimico.
Sindaco effettivo della Fondazione European School of Management, è presidente o membro di altri collegi sindacali, come Tecno Holding e Infocamere.
Dal 2006 fa parte del Comitato per l'imprenditorialità sociale, attivamente coinvolto nella collaborazione tra profit, non profit e Pubblica Amministrazione.
È impegnato nella diffusione degli investimenti a impatto sociale anche attraverso la Social Impact Agenda per l'Italia.
Guido Bolatto ha ricoperto ruoli di rilievo in diverse organizzazioni e ha una vasta esperienza nella promozione della responsabilità sociale e dell'innovazione tecnologica, così come negli eventi di destination marketing turistico e di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali.